60 Jahre baby-walz – Geburtstags-Gewinnspiel Nr. 3 :)
babywalz am 27.08.2012
Hallo liebe Fans – Zeit für ein neues 60-Jahre Gewinnspiel!
So könnt Ihr am Gewinnspiel teilnehmen*:
• Schreibt uns eure tollsten Torten- oder Kuchenrezepte in Form eines Kommentars unter diesen Blogpost
• Vergesst Eure Email-Adresse nicht (wird nicht veröffentlicht)
Unter allen Teilnehmern werden dann, nach Ablauf des 09.09.2012, tolle Preise verlost.
Viel Glück wünscht Euch Euer baby-walz Online-Team 
*Teilnahmebedingungen:
Veranstalter des Wettbewerbs ist die Versandhaus Walz GmbH in Bad Waldsee. Mit der Teilnahme am Wettbewerb werden automatisch unsere Teilnahmebedingungen akzeptiert. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen über 18 Jahre. Mitarbeiter der Versandhaus Walz GmbH und beteiligter Unternehmen und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Teilnahme ist nur einmal zulässig. Es werden nur Kommentare vom 27.08.2012 bis 09.09.2012 gewertet.
Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Eine Teilnahme über Gewinnspiel-Services sowie die Teilnahme über automatisierte Gewinnspielroboter oder sonstige Manipulationen sind nicht gestattet. Nach der Ermittlung des Gewinners wird dieser per E-Mail benachrichtigt.
Alle Teilnehmer sind für die Richtigkeit, insbesondere ihrer E-Mail-Adresse, selbst verantwortlich. Die Teilnahme ist nicht von einer Bestellung abhängig. Eine Bestellung beeinflusst Ihre Gewinnchance nicht. Der Verwendung Ihrer Daten zu Werbezwecken auch im Rahmen von Werbekooperationen können Sie jederzeit durch Mitteilung an die Versandhaus Walz GmbH, 88339 Bad Waldsee widersprechen.
Jetzt die Markenwelten bei baby-walz entdecken:
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Nutellaschnitten
Teig: 6 Eier 30dag Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/8l Wasser 1/8l Öl 15dag geschmolzene Schoko oder 3 EL Kakao 20dag Mehl 1 Pkg. Backpulver Schokoflocken Creme: 1l Patisserie-Creme 3 Pkg. Sahnesteif 6EL Staubzucker 5EL Nutella Zubereitung: Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Schoko mixen. Löffelweise Öl und Wasser dazugeben. Mehl mit Backpulver und Schnee unterheben. Langsam ohne Umluft in einem hohen Backblech backen bei 180° ca. 30 Minuten. Für die Creme: Patisserie-Creme 1 Minute mixen und dann Sahnesteif und Staubzucker beimengen. Weiter mixen, bis die Creme dick genug ist. Dann die Creme halbieren und in eine Hälfte Nutella einrühren. Auf die abgekühlte Teigmasse zuerst die dunkle Creme, dann die helle auftragen und zum Schluss mit Schokoflocken bestreuen. Gutes Gelingen!
Dany+Sahne Schnitte
Zutaten: 5 Eier,25dag Zucker, 1/8l Öl, 1/8l Wasser, 3 Esslöffel Kakao, 20dag Mehl, 1/2 Pckg. Backpulver, 1 Vanillezucker Zutaten Creme: 2 Becher Schoko Dahne+Sahne, Schokoraspeln, 1 Becher Schlagobers Zubereitung: Eiklar steif schlagen. Mehl,Dotter,Zucker, Öl, Wasser,Kakao,Vanillezucker & Backpulver schaumig schlagen. Den schnee unterheben. Vorheizen: 160-170 Grad – 30/45 min. Dann auskühlen lassen! Creme Zubereitung: Zuerst Schlagobers fest rühren und dann Dahne+Sahne langsam dazurühren. Am Schluss kommt dann noch die Schokoraspeln drauf! Fertig! Gutes Gelingen!!!
hallo baby walz und gratulation zu 60Jahren!! das zeugt von qualität und können! hier ein rezept meiner Mutti von einem super leckeren Schoko-Bisquitkuchen: für 10 stücke: 5 eier, 125g zucker, salz, 80g mehl, 20g stärke , 1tl backpulver, 30g kakao für den Bisquit. die kokoscreme: 4 Blatt gelantine, 1 p vanillepuddingpulver, 500ml kokosmilch, 3EL Zucker, 3EL Kokosraspeln, 2cl Kokoslikör, 150g Sahne, 150g Zartbitterkuvertüre, 50g Vollmilchkuvertüre. Eier trennen, eigelb mit 700g Zucker schaumig schlagen, eiweiss und 1pr Salz steif schlagen, übrigen Zucker hineinrieseln lassen, eischnee unterheben, Mehl-Stärke-Backpulver-kakao darüber sieben, unterheben, in Springform ca 35 min backen 160 Grad Umluft. GElantine einweichen, Puddingpulver mit 3EL kokosmilch glattrühren, übrige milch mit zucker und kokosraspeln zum kochen bringen, puddingmilch zugeben aufkochen und erkalten lassen . likör erwärmen und ausgedrückete gelantine darin auflösen, unterrühren. Sahne steifschlagen und unterheben. auf dem Bisquit verteilen und 2 std. kühlen. kuvertüre schmelzen, abkühlen lassen und kuchen damit überziehen.
hallo ihr lieben: HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH das ist ja super! neben vielen Wünschen schicke ich euch mein Lieblingsrezept für garantierten Erfolg – bei Jung und Alt gleichermassen, denn sauer macht lustig
Rhabarberkuchen: 5 Eier mit 200g Zucker schaumig schlagen, 220g Mehl und 2 TL Backpulver unterheben, in eine Sprinform geben und mit 150g gehobelten Mandelblättchen bestreuen, 170 Grad 20-25 min backen. Rhabarber (ca 6 stangen) schälen waschen und kochen bis er weich ist. mit rotem tortenguss andicken. Bisquitboden halbieren, tortenring darum und rhabarbermasse daraufgeben. Wenn die Masse abgekühlt ist 3 becher Sahne steifschlagen und darauf geben und mit Bisquit abdecken. fertig GUTEN APPETIT
BANANENSCHIFFCHEN
Zutaten:
2 Eiweiß, 1 Prise Salz, 110 g Zucker, 200 g Marzipan-Rohmasse, 90 g gemahlene Mandeln, 40 g Mehl, 1 große Obstkuchen-Oblate, knapp 1/2 Eiweiß, 125 g Puderzucker, Zitronensaft, 250 g Schokoladen-Fettglasur, kleine Zahnstocher aus Holz und 5 kleine Bananen
Zubereitung:
Eiweiß mit Salz zu einem schnittfestem Schnee schlagen dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Schlagen, bis die Masse recht fest und stark glänzend ist. Marzipan-Rohmasse sehr fein zerbröseln und zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Mehl untermischen. Diese Masse in einen Spritzbeutel mit großer, glatter Tülle füllen und 10 Schiffchen (jeweils in Länge der Banane) auf ein mit Pergamentpapier oder Alufolie belegtes Backblech spritzen. In dem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlere Schiene schieben und etwa 30 Min. backen. Anschließend die Schiffchen sofort vom Blech lösen und die Unterseiten der Länge nach ein wenig eindrücken. Abkühlen und nachtrocknen lassen. Die Obstkuchen-Oblate in kleine Dreiecke als Segel schneiden. Eiweiß verschlagen und nach und nach den Puderzucker einstreuen. So lange weiterrühren, bis eine dicke, recht feste Masse entsteht. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft würzen und die Segel damit dick überziehen. Jeweils an einer Seite der Segel einen Zahnstocher in den Guß legen u. diesen antrocknen lassen. Die Bananen schälen u. längs halbieren. So zurechtschneiden, dass sie genau in die Schiffchen passen und sofort mit den restlichen Zitronensaft bestreichen. Danach abtrocknen, in die Schiffchen legen und mit der aufgelösten, nicht mehr heißen Fettglasur überziehen. Die Segel mit Hilfe der Zahnstocher in die Bananen stecken.
Goldtröpfchentorte (meine Kinder lieben sie)
Für den Boden:
200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 Ei
2 TL Backpulver
Für den Belag:
750 g Quark (Magerquark)
150 g Zucker
1 ½ Pck. Puddingpulver, Sahnegeschmack
3 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
½ Zitrone, Saft davon
250 ml Öl
500 ml Milch
Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
100 g Zucker
etwas Butter und Paniermehl zum Ausstreuen der Form
Zubereitung
Eine Springform gut einfetten, mit Paniermehl ausstreuen oder die Form mit Backpapier auslegen.
Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen und ca. 30 Min. kalt stellen. Derweil die Zutaten für den Belag verrühren und zuletzt die Milch nach und nach dazugeben. Die Masse wird sehr dünnflüssig.
Den E-Herd auf 200° C vorheizen.
Die Form mit dem Teig auslegen, einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen, anschließend die Quarkmasse einfüllen. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen.
Für den Baiser das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Kuchen aus dem Ofen holen, die Baisermasse drauf streichen (nicht glatt streichen, ich “patsche” mit dem Teigschaber immer noch ein bisschen auf der Masse rum und ziehe Spitzen, dann gibt es mehr Tröpfchen). Noch mal in den Ofen schieben und 20 Minuten bei 140°C backen.
In der Form auskühlen lassen. Wenn der Kuchen kalt ist, hat er lauter kleine goldene Tröpfchen auf dem Baiser.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Kinderschokolade-Torte
Fett, für die Form
3 Zwieback
6 m.-große Ei(er)
75 g Zucker
140 g Mandel(n), gemahlen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g Schokodekor, (Schokostreusel, dragierte)
500 g Schlagsahne
2 Pck.Vanillezucker
3 TL Kakaopulver
1 Pck.Schokolade (Kinderschokolade, aus dem Kühlschrank)
Springform (26cm) fetten. Zwieback fein mahlen. Eier trennen. Eigelb und 75g Zucker cremig schlagen. Mandeln, gemahlenen Zwieback und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 75g Zucker einrieseln lassen. Erst etwas Eischnee unter die Eigelb-Mandelmasse rühren. Dann den übrigen Eischnee und 50g Schokostreusel darunter heben. In die Form geben. Im Backofen (150 Grad Umluft) ca. 40 min. backen. Auskühlen lassen.
Tortenboden 1 mal waagerecht halbieren. Oberen Boden zerbröseln. Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker und Kakao einrieseln lassen. Auf den Boden streichen. Die Brösel darauf streuen. Torte ca. 30 min. kalt stellen.
Schokoriegel mit einem Sparschäler in Röllchen schneiden. Die Torte mit Schokoröllchen und übrigen Schokostreuseln verzieren.
350 g Mehl (405)
350 g Zucker
350 g Butter
6 Ei(er)
1 Packung Vanillezucker
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Zitronensaft
2 EL Kakaopulver
1 Pck. Rote Grütze
1 Pck. Grüne Grütze
3 EL Blaue Lebensmittelfarbe
4 EL Puderzucker, bunte Streusel
Zubereitung
Gesiebtes Mehl, Zucker, weiche Butter, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut verrühren. Eier zugeben (oder vorher getrennt Eiweiß aufschlagen und später unterheben) und auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren. Teig in 5 gleichgroße Teile teilen. In den ersten Teil die 3 Esslöffel Zitrone unterrühren, in den zweiten Teil die rote Grütze, in den dritten Teil das Kakaopulver, in den vierten die grüne Grütze und in den letzten die blaue Lebensmittelfarbe. Die fünf Teile klecksweise auf einem Backblech verteilen und mit der Gabel bzw. einem dünnen Holzstab (Zahnstocher) die Kleckse künstlerisch miteinander vermischen. Den Kuchen 20 bis 25 min bei 180 °C backen, bis die Decke leicht braun wird.
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit einer Zuckerglasur (Saft von 1/2 Zitrone und/oder Holunderblütensirup (Geheimtipp!!) mit ca. 4 EL Puderzucker glatt rühren) bepinseln und die Streusel darüber streuen. Die Glasur kann man auch mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben und Dekozuckerfigürchen wie Marienkäfer, kleine Sterne etc. darauf drücken, sieht spektakulär aus!
http://25.media.tumblr.com/tumblr_m7s2vmN2Gm1r7xehko3_1280.jpg
Erdbeertraum mit Hilfe von Lumara
Zutaten:
Nußbiskuit
200g gemahlene Haselnüsse
60g Schokostreusel
2 Eßl. Kaba
1 Teel. Backpulver vermischen dann nur die
5 Eigelb daraufsetzten (nicht vermischen)
80g Zucker mit
5 Eiweiß steifschlagen und die Haselnußmasse
mit einem Tellerbesen unterheben
Bei 175 Grad ca. 30 min backen
(siehe Garnierung) Kokusflocken mit KnusperBiene mischen und auf dem Belch verteilen und bei 175 Grad für ca. 10min backen (je nach gewünschter bräune), nach dem auskühlen zerbrechen = kokuskrokant
Garnierung
Ca.1/2 Glas Nutella od. ähnliches
4 Becher Sahne
1 Päckchen Kuchenzauber Erdbeere (lumara)
ca. 500 g Erdbeeren
ca. 50 g Kokusflocken
ca. 50 g KnusperBiene (Lumara)
etwas Kuvertüre
Zubereitung Erdbeertraum:
Teigboden einmal durchschneiden
Nutella auf den Boden streichen (erwärmt lässt sich Nutella besser verstreichen)
g70% der Erdeeberen geviertelt auf das Nutella legen.
Sahne steif schlagen, den Kuchenzauber Erdbeere mit 125 ml warmen Wasser mischen und unter die steife Sahne geben etwas mehr als die Hälfte üfer die Erdbeeren streichen.
Den zweiten Boden darauflegen, mit der restlichen Erdbeersahne den oberen Boden und evtl.Rand verzieren.
Die restlichen Erdbeeren halbieren oder vierteln und nach Bedarf verzieren, Kokuskrokant verteilen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einer Gabel die Torte verzieren.
Feritg ist der Erdbeertraum – gutes gelingen …mmmmh
Liebes Babywalz-Team hier mein Kuchenrezept!!!!
Schokoladenmuffins mit einem Marshmellowhut
Für den Teig:
160 g Butter, weiche
250 g Zucker
3 Ei(er)
250 g Mehl
5 g Backpulver
1 TL Natron
60 g Kakaopulver
250 ml Buttermilch
60 g Schokodekor (Tropfen)
Für die Creme:
3 Eiweiß
200 g Puderzucker
½ TL Backpulver
Für den Guss:
200 g Schokolade, (Vollmilch oder zartbitter)
20 g Kokosfett
Für den Schokoladenteig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier nach und nach dazu geben und schaumig schlagen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Kakao gut mischen und zum Teig geben und die Buttermilch untermengen. Alles gut verrühren.
Nun den Teig in die Muffinförmchen füllen und mit den Schokoladentropfen bestreuen (ca. 1/2 TL pro Muffin). Bei 190°C etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe hilft.
Danach die Muffins auskühlen lassen.
Für die Creme das Eiweiß mit dem Puderzucker und dem Backpulver mischen und über einem leicht köchelnden Wasserbad aufschlagen. Das geht mit einem Handmixer und dauert etwa 10-15 Minuten. Bitte beachtet, dass die Masse gut aufgeht und das Volumen sich verdoppelt.
Die Creme dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf den Muffins verteilen.
Kurz kühl stellen.
Nun die Schokoladen mit dem Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen und verrühren. Anschließend die Cupcakes kopfüber in die Schokolade tauchen und abkühlen lassen, ggf. nach dem Eintauchen noch mit bunten Streuseln dekorieren. Gerade für Kinder ist dies toll.
Viel spaß beim Backen!!!
Hallo liebes Babywalzteam,
hier ist unser lieblings Geburtstagskuchen. Ich hoffe er schmeckt.
Fantakuchen
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Päck. Vanillezucker schaumig rühren und
3 ½ Tassen Mehl
1 Tasse Fanta
1 Päck. Backpulver dazugeben.
30 min auf einem Blech backen bei ca. 180° Grad.
Für den Belag:
2 Becher Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 ½ Becher Schmand
1 Pck. Vanillezucker
Den Belag auf den abgekühlten streichen und nach belieben verzieren. Mit Obst oder Schokostreuseln, Zimt oder Smatis oder was einem gefällt.
Lg Nicci
Krümelmonster-Muffins
Der Hit auf jedem Geburtstag
1/2 Paket Kokosraspel
125 g Marzipanrohmasse
200 g Puderzucker
1 Paket Schokotropfen
1 Tube blaue Lebensmittelfarbe
1 Paket American Cookies
125 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Mehl
3 Eier
1 Paket Backpulver
125 ml Milch
Zubereitung der Muffins:
Dazu die Butter schaumig rühren. Den Zucker nach und nach unterrühren. Eier kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Milch hinzugeben. 24 Schokotropfen beiseite legen. Den Rest in den Muffinteig rühren. Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und circa 20 – 25 Min bei 180° backen.
Dann die Marzipanrohmasse mit 75g Puderzucker verkneten und 24 kleine Kugeln formen.Die zur Seite gelegten Schokotropfen dann in die Marzipankugeln drücken, so das diese wie Augen aussehen.
Die Kokosraspel mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben.
Aus Puderzucker, blauer Lebensmittelfarbe und Wasser einen Zuckerguss anrühren und die Muffins damit einpinseln und Kokosflocken darüber streuseln.
Dann einen Mund in den Muffin schneiden. Darin dann einen halben Keks stecken.
Die Augen dann mit Zuckerguss oder Zahnstochern auf dem Muffin befestigen.
Mein Vorschlag ist eine “Himbeer-Frischkäse-Torte”
Für den Boden:
4 Eiweiß
4 EL kaltes Wasser
1 P Vanillezucker
180 g Zucker
4 Eigelb
100 g Speisestärke
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Eiweiß und Wasser steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, kurz unterschlagen und Eigelb unterziehen.
Speisestärke, Mehl und Backpulver vermischen und leicht unterheben.
In eine Springform füllen und 30-35 min bei 200 °C backen.
Für den Belag:
500 g Himbeeren
3 P roter Tortenguss
680 ml roter FRuchtsaft
230 g Zucker
1 Beutel Himbeergötterspeise (zum Kochen)
400 g Frischkäse
2 PVanillezucker
500 g Sahne
Biskuitboden mit einem Tortenring umschließen.
Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
Biskuit mit den Himbeeren belegen. Einige zur Verziehrung beiseite legen.
Guss mit 500 ml Saft und 40 g Zucker zubereiten und über die Himbeeren träufeln.2 h kalt stellen.
Götterspeisenpulver mit übrigem Fruchtsaft verrühren, 10 min quellen lassen. Mischung mit 40 g Zucker erwärmen (darf nicht kochen) und wieder etwas abkühlen lassen.
Frischkäse mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker verrühren. Leicht abgekühlte Götterspeise unterrühren. Sahne steifschlagen und unterheben.
Creme auf der Tore verstreichen und mind. 2 h kühlen.
Mit Himbeeren verzieren.
Schmeckt erfrischend und lecker!
Krümelmonster-Muffins
————————–
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Ei(er)
500 g Mehl
2 Pck. Backpulver
etwas Milch
1 Pck. Kokosraspel
1 Pck. Marzipanrohmasse
n. B. Puderzucker
n. B. Schokolade (Schokotropfen)
n. B. Wasser
viel Lebensmittelfarbe, blaue
1 Pck. Kekse, runde (American Cookies)
Zunächst die Muffins zubereiten. Dafür die ersten sieben Zutaten vermixen und in einer Muffinform bei ca. 180 – 200°C 15 – 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker mischen, bis es schön geschmeidig ist und Kugeln formen. In die Kugeln werden die Schokotropfen als „Pupillen“ eingedrückt. Es muss nicht gerade sein – denkt an das Krümelmonster.
Die Kokosraspeln mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben. Am besten eine Edelstahlschüssel nehmen und fleißig die Klümpchen zerdrücken. Aus Puderzucker, Wasser und blauer Lebensmittelfarbe einen Guss anrühren.
Die Muffins erst kopfüber in den Guss, anschließend in die Kokosraspel tauchen und trocknen lassen. Die Marzipanaugen mit etwas Guss nicht ganz gerade am Muffin festkleben. Die Kekse halbieren, dem Krümelmonster einen Mund einschneiden und den Keks einklemmen.
Wünsche viel Spaß beim backen und einen guten Appetit!!:)
oh – das ganze Rezept – ich kommt es…
Biskuit mit hilfe von Lumara:
100g Biskkutfein (Lumara)
100g Mehl
100g Zucker
100ml Wasser
5 Eier
8 g Kakaopulver
für die Füllung:
6 Blatt Gelatine
450 ml dunkles Bier (nicht zu bitter, eher malzig) oder Sekt
150 g Zucker
etwas Zitronenabrieb
50 g Puddingpulver, Vanillegeschmack
300 ml Sahne
250 g Mascarpone
250 g Erdbeeren, gewürfelt
Biskuitreste (von obigem Biskuit), in Würfel geschnitten.
Außerdem:
2 Schablonen:
ein Sechseck mit Kantenlänge 4,5 cm und
ein Fünfeck, ebenfalls mit dieser Kantenlänge
eine runde Schüssel, Durchmesser ca. 24 cm
Alufolie (zum Auslegen der Schüssel)
Backpapier
Backblech
Teigrad
Backzeit und –temperatur für den Biskuit:
ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad (mittlere Schiene)
Zubereitung:
Backblech mit Backfolie auslegen, (eventuell Backofen vorheizen). Für den Biskuit alle Zutaten bis auf den Kakao in eine Schüssel und 8 Minuten aufschlagen. Von dieser Masse 2/3 auf dem Backpapier verteilen.
Einen Teil davon zu einem runden Boden aufstreichen, der den Durchmesser der Schüssel hat.
Den anderen Teil rechteckig aufstreichen, daraus werden später die Sechsecke geschnitten, davon brauchen Sie mehr als von den Fünfecken.
Ein Drittel der Biskuitmasse ist jetzt noch unbearbeitet übrig. Dieses wird nun mit dem Kakaopulver vermischt und ebenfalls auf dem Backpapier verstrichen. Das ergibt die Fünfecke.
Die Biskuits backen und abkühlen lassen.
Jetzt kommen die vorbereiteten Schablonen zum Einsatz.
Diese auflegen und aus dem hellen Biskuit-Rechteck möglichst viele Sechsecke, aus dem dunklen Biskuit möglichst viele Fünfecke schneiden.
Den runden Boden entweder mit einem passenden Tortenring exakt ausstechen oder die Schüssel mit der Öffnung nach unten auflegen und dann den Boden ausstechen, bzw. mit einem scharfen Messer ausschneiden.
So wird der Fußball gelegt:
Schüssel mit Alufolie auslegen.
In die Mitte dieser vorbereiteten Schüssel kommt ein Fünfeck.
Um dieses Fünfeck platzieren Sie die Sechsecke, dabei immer schön dicht an dicht legen.
In die Winkel der Sechsecke kommen dann wieder Fünfecke, zum Schluss müssen nur noch die Lücken gefüllt werden.
Für die Füllung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Bier mit Zucker, Zitronenabrieb und Puddingpulver klümpchenfrei aufkochen, dann abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen.
Nun den Mascarpone mit der abgekühlte Biermischung homogen vermengen und die Sahne vorsichtig unterheben.
Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen, dann zügig unter die Sahnecreme ziehen und die Biskuitwürfel zugeben.
Jetzt eine erste Schicht dieser Füllung in den Fußball geben, darauf die Hälfte der Erdbeerstückchen verteilen. Dann die zweite Schicht der Füllung aufbringen, darauf die restlichen Erdbeeren verteilen und mit der Restfüllung bedecken. Alles glatt streichen und den runden Biskuitbodenoden auflegen.
Nun die Fußball-Torte mindestens 6 bis 8 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Am Folgetag stürzen, die Schüssel vorsichtig abnehmen, Alufolie abziehen. Es präsentiert sich ein Fußball zum Genießen!
GeburtstagsZug
Für die kleinen Leckermäulchen das passende zur ihrer kleinen feier..
5 Ei(er)
250 g Margarine
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
etwas Kakaopulver oder Nutella bei Bedarf
2 Pck. Kuchenglasur (Schokolade)
Zum Verzieren:
Süßigkeiten (z. B. Smarties, Gummibärchen etc.)
Waffelröllchen, Prinzenrolle Minis, Zuckerstifte, Zuckerdekor für die Wagen
Fett für die Form!!!!!!!!!
Zubereitung
Eier, Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, danach Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Tipp: Wer mag, kann den Teig teilen und in die 2. Hälfte etwas Kakaopulver oder Nutella geben – muss aber nicht sein.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 75 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Den kalten Kuchen nun in 3 Teile schneiden und die Unebenheiten davon entfernen. Aus dem 1. Teil eine Ecke für das “Fahrerhaus” ausschneiden. Die anderen zwei Teile werden mit Waffelröllchen verbunden, so dass ein Zug entsteht. Das Ganze mit der geschmolzenen Schokoladenglasur übergießen, dabei etwas zum “Verkleben” übrig lassen! Nun noch die Prinzenminis mit der Schokoladenglasur als Räder festkleben (dafür braucht man manchmal etwas Geduld). Die Waggons mit Smarties etc. je nach Belieben bestücken. Als Krönung noch eine Kerze für das Geburtstagskind als Schlot auf das „Fahrerhaus“ setzen – fertig!
Auf den Bildern, die noch eingestellt werden, habe ich allerdings die doppelten Zutaten genommen und in eine große Kastenform gefüllt, damit der Kuchen noch üppiger wird und gut aufgeht, so kann man noch ein wenig mehr “basteln”. Ich habe die Hälften für die Waggons noch mit einem Löffel ausgehöhlt, damit noch mehr Süßigkeiten als Ladung hinein passen – da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Man kann auch Schiffe oder andere Dinge aus dem Kuchen schneiden – dies kommt auf jeden Fall immer gut an.
Tipps: Für einen großen Zug bitte die doppelten Mengen verwenden. Bei Bedarf kann man auch einfach schon fertig gebackenen Kuchen kaufen und weiter verarbeiten.
Probiert es aus und guten hunger :p
Lg…
Schokoladen Muffins
Backofen auf 200°C vorheizen
- 100g Zartbitterschokolade zerkleinern
- 150g Butter / 2 Eier / 80g Zucker schaumig rühren
- 250ml Milch hinzugeben und verrühren
- 300g Mehl / 2Tl Backpulver / 1 Prise Salz 1/2TL Natron dazugeben und glattrühren. Auch die zerkleinerte Schokolade zugeben und gut untermischen.
Den Teig in ein gut gefettetes oder mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20 bis 30 Minuten backen, dabei eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen.
- 100g weisse Schikolade im Wasserbad schmelzen. Die Muffins mit der schokolade verzieren und evtl. mit bunten STreuseln dekorieren.
Hier mein Lieblingsrezept:
Sprudelkuchen
– 5 Eier
– 1 1/2 Tassen Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Tasse Öl
– 1 Tasse Kabapulver
– 2 Tassen Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Tasse gemahlene Haselnüsse oder alternativ
Kokosflocken
– 1 Tasse Mineralwasser
1- Form einfetten,leicht mit gem. Nüssen ausstreuen.
2- Eier,Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren
3- Öl, Kaba, Mehl, Backpulver, gemischte Nüsse und Sprudel hinzufügen und fertig verrühren
4- Teig in die Kranzform gießen(Teig ist relativ dünnflüssig)
5- bei 175°C ungefähr eine Stunde backen lassen
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen und danach mit Schokoladenüberzug und Smarties verzieren.
Ich mache am liebste die “Cherry Cheesecake”-Torte von Nigella. Es ist kein echter Käsekuchen, sondern ein luftig-leichter mit Frischkäse – außerdem geht er super einfach, muss nicht gebacken werde, sondern nur einfach am Abend vorher vobereitet werden. Ich benutze alle Zutaten eher nach Gefühl und habe das Rezept nach meinem (leichteren) Geschmack etwas abgewandelt:
125 g Volkornkekse
75 g Butter
300 g Frischkäse
60 g Puderzucker
etwas Zitronensaft
250 ml Creme Fraiche
1 Glas gute dunkle Marmelade mit leckeren Fruchtstücken nach Geschmack – ich nehme gerne Sauerkirsche oder so etwas.
- die Kekse werden zerbröselt, dann mit der Butter vermischt
– in eine kleine Springform geben und damit den Boden bedecken und einen kleinen Rand formen.
– Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft vermengen. Creme Fraiche ebenfalls unterheben.
– Frischkäse-Mischung nun auf dem Keksboden verteilen und übernacht im Kühlschrank lassen.
- am nächsten Tag auf Kuchenteller anrichten, dann die Marmelade darauf verteilen. Fertig.
Wenn mir eher nach frischem Obst als nach Marmelade ist, bedecke ich den Frischkäse einfach mit Johannisbeeren oder mit dem Obst, wonach mir eben gerade ist – aber Rotes wegen der schönen Optik.
Der Boden wird schön einheitlich da die Flüssigkeit aus der Frischäsemasse aufgenommen wird und diese wird fester und so gut schneid- und händelbar.
Guten Appetit! Und Happy Birthday!
Barbie-Torte
Zutaten
250 g Margarine
250 g Zucker
5 Ei(er)
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillinzucker
½ Tasse Milch
400 g Marzipan (Rohmasse)
200 g Puderzucker
n. B. Lebensmittelfarbe nach Wahl
2 Pck. Sahne
1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
Die ersten 7 Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in 2 vorbereitete Gugelhupfformen (eine normal große und eine kleine Kinderbackform) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen. Dabei die kleine Kinderform nach ca. 20 bis 25 Min. aus dem Ofen nehmen. Die Formen entfernen und die Kuchen abkühlen lassen.
Nun fängt die Arbeit an. Den kleinen Gugelhupf auf den großen stellen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und das Ganze damit bestreichen.
Nun das Rohmarzipan mit dem Puderzucker vermischen und anschließend mit der gewünschten Lebensmittelfarbe färben. Ich habe dabei zwei verschiedene Farben eingefärbt, um bei der Kleidung einen besseren Effekt zu erzielen.
Das fertige Marzipan wird dann dünn ausgerollt (evtl. zwischen 2 Frischhaltefolien) – ein ca. 37 cm x 37 cm großes Stück für den Rock und einen Rest für Oberteil und Kette bzw. Armband oder Flügelärmchen.
Die große ausgerollte Marzipanfläche über den Kuchen legen. Dabei den “Rock” etwas in Falten legen. Unten am Rand dann den Rock auf die gewünschte Länge mit einem Küchenmesser abschneiden.
In der Mitte des kleinen Kuchens wird nun in das Marzipan ein Kreuz geschnitten, so kann man eine Barbie-Puppe bis zur Taille in diese Öffnung stecken. Nun steckt man die Barbie-Puppe in die Öffnung des kleinen Kuchens (ich habe vorher die Beine der Puppe entfernt, sie können aber auch evtl. dranbleiben). Anschließend die Puppe nach Belieben “anziehen” und evtl. mit Knöpfen oder anderem Zubehör nach Wahl verzieren.
hallo,
hier eine super leckere windbeutel-Torte mit Erdbeeren und eierlikör.
Zutaten
Boden:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
25 g Speisestärke
1 Ei
Orangenabrieb
½ TL Backpulver
2 EL Rum oder Weinbrand
Füllung:
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
28 Mini-Windbeutel, TK-Produkt (1 Pck. gefüllt mit Vanille- oder Erdbeercreme)
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
300 g Schmand
8 EL Gelierzucker
500 g frische Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss, rot
400 ml Erdbeer- oder Apfelsaft
Minzeblättchen zur Dekoration
Zubereitung
Aus den Zutaten bei 180°C 20 Min. einen Boden backen. Den Boden auskühlen lassen. Schmand und Gelierzucker verrühren und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa ¼ der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen. Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Frische Erdbeeren putzen und evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen und mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben. Mit Minzeblättchen dekorieren.
Variation: Wenn keine Erdbeerzeit mehr ist, kann man auch anderes Beerenobst wie Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren verwenden. Auch Rote Grütze kann man obenauf geben. Das ist eine sehr leckere Torte, die dazu noch wenig Arbeit bereitet!
viel spaß
Wolkentorte
Biskuitteig
4 Eier
120 g Zucker
4 Eßl. Heißes Wasser
150 g Mehl
Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig schlagen,
Mehl vorsichtig unterheben.
28er Springform befüllen
Heißluft 160oC
Backzeit ca. 20 min.
Füllung
800 g Schmand
4 Päckchen Vanillezucker
8 Blatt weiße Gelatine
2 Dosen Mandarinen
Mandarinen abtropfen lassen.
Gelatine einweichen.
Schmand und Vanillezucker verrühren, die aufgelöste Gelatine unterrühren, die abgetropften Mandarinen mit dem Handmixer unterrühren – vorsichtig, es spritzt etwas – und kaltstellen.
Wolken
600 g Schlagsahne
3 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine
1 Paket Getränkepulver Orange (100 g)
Gelatine einweichen.
Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, das Getränkepulver einstreuen und unterrühren, die aufgelöste Gelatine unterrühren und gleichmäßig verrühren. Diese Masse 1 Stunde kaltstellen.
Weiterverarbeitung
Den Biskuitteig auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring umstellen.
Die Mandarinen-Schmand-Creme auf den Boden streichen und 1-2 Stunden kalt stellen.
Danach die Sahne auf die Torte streichen und mit einem Esslöffel wellenartig verteilen.
Fussballbiertorte -aber auch mit Sekt ist es ein Genuss -mmmmhhh- ein Traum sage ich euch (natürlich kann man die Torte auch ohne Alderhhhooool “hieks” machen) oder den Ball mit Lebensmittelfarbe bunter gestalten
Portugiesischer Möhrenkuchen
6 Ei(er)
1 Becher Möhre(n), geraspelt
1 Becher Öl
1 Becher Nüsse, gemahlen
2 Becher Zucker
2 Becher Mehl
2 EL Honig
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Eiweiß mit 2 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Öl, Honig, Zimt, geraspelte Möhren und die gemahlenen Nüsse hinzufügen. Das Backpulver mit dem Mehl versieben und untermischen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Auf dem Backblech verteilen und ca. 30-40 min. bei 180°C backen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
Liebes Babywalz-Team, ich trau mich heute als Erste und schick euch mein absolut liebstes Kuchenrezept… Ich hoffe, bei euch wird dann auch fließig nachgebacken
!!
Für den Teig meiner Marienkäfertorte braucht man:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Schale von unbehandelter Zitrone
4 Eier
200 g Mehl
75 g Speisestärke
3 TL Backpulver
2 EL Milch
2 Beutel Kuchenglasur (Vollmilch)
3 Packungen Süßigkeiten wie Toffifee, Smarties und Mikadosticks
200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
1 Packung rote oder schwarze Lebensmittelfarbe
Für die Füllung:
500ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver – Vanille oder Erdbeer
Die Zubereitung ist ganz einfach:
Die weiche Butter, der Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker & die Zitronenschale cremig rühren. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren. Mehl, die Stärke und das Backpulver darüber sieben, anschließend mit Milch unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen& im heißen Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen in der Form 10 Minuten auskühlen lassen und anschließend stürzen. Währen der Kuchen bäckt kann schon mal der Pudding für die Füllung gemacht werden.
Ist der Kuchen ausgekühlt, schneidet man ihn längs auf und verteilt den Pudding darauf. Dann setzt man den „Deckel“ wieder drauf.
Die beiden Glasurbeutel ca. 10 min. in heißes Wasser stellen, bis die Glasur weich ist. Den gefüllten Kuchen ringsum Glasur bestreichen und zwei Toffifee als Augen hineindrücken.
Den Puderzucker, Zitronensaft und 1 Esslöffel Wasser verrühren. 1 Esslöffel der weissen Zuckerglasur beiseite stellen. Den Rest mit roter oder schwarzer Speisefarbe färben und damit auf dem Kuchen Flügel und ein Gesicht malen. Mit der weissen Glasur noch einen Mund malen und nun ganz nach Belieben mit bunten Smarties verzieren. Und die Mikadosticks? Die Dienen als Fühler
So, ich hoffe, dass euch mein Rezept gefällt und wünsche eine schöne restliche Woche
Kindergeburtstagskuchen ohne Zucker, superschnell und soooooo… lecker:
10 zuckerfreie Babykekse
5 Eier
70 g Mehl
200 g Frischkäse
5 EL Dicksaft (Agavendicksaft)
2 EL Sahne
100 g Himbeeren (nach Belieben andere Früchte)
Zubereitung:
Das Rezept ist für eine 24er Springform, sonst bitte entsprechend mehr nehmen! Für jeweils 2 cm mehr Durchmesser rechnet man 20 % der Zutaten mehr!
Die Kekse fein zerkrümeln. Die Kekskrümel in die Form geben. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Handrührgerät so lange rühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Dann vorsichtig das Mehl unterrühren. Nach und nach Frischkäse, Agavendicksaft und Sahne unterrühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen. Den Eischnee unter die Käsemasse heben.
Den Teig auf den Krümelboden gießen und die Himbeeren in den Teig fallen lassen. Den Kuchen im Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 150°C) ca. 30 – 35 min. auf mittlerer Schiene backen.
Guten Appetit